Aún quedan setas

El otoño está siendo perfecto meteorológicamente hablando para la provincia de Soria, lo que ha permitido que se alargue una bastante buena temporada de setas. Los que no se aventuran a buscarlas al monte, o quieren probar platos con setas y hongos preparados por manos profesionales que saben sacarles todo su jugo, están de suerte. Dos ejemplos concretos, aunque hay muchos más: Restaurante Baluarte, en la capital, anuncia que sus 14 Jornadas del Boletus Edulis se alargan hasta pasado el puente de diciembre. Merece la pena no perderse el estupendo menú preparado por Óscar García en esta edición. Por otro lado, Ólvega celebra este fin de semana las 9 Jornadas Micológicas, con exposición y degustación de tapas a base de setas y hongos en los bares de la localidad. Soria responde a su fama de capital del Reino Fungi.
www.baluarte.info