El reino Fungi


Soria es un paraíso para la recolección de setas y hongos. Las condiciones climáticas y orográficas y el hecho de que más del 90% del territorio provincial es forestal permiten una inmensa variedad y calidad de recursos micológicos. La tradición también cuenta. Los niños heredan la costumbre de sus padres y abuelos de visitar los montes y recolectar setas y hongos en primavera y otoño, respetanto las buenas prácticas para evitar terminar con un recurso gastronómico y económico de primero orden. Soria ha servido además para la puesta en marcha de programas de comercialización y gestión de setas y hongos, como el Myas y el Myas RC, exportados a otras regiones de Castilla y León y de España. 
Pero siendo Soria un indiscutible reino Fungi, destaca también por su impresionante varidad de paisaje, naturaleza en estado puro, enormes masas forestales, rico patrimonio histórico y cultural y la huella indeleble de los poetas que apreciaron esta tierra, y que ahora reciben recíproco homenaje. En Soria hay mucho que ver, que comer, que caminar, que respirar, que admirar... Sólo hay que venir.

www.soria.es


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